Đậu Đỏ Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe Khi Dùng Hàng Ngày?

Đậu đỏ là một trong các loại đậu rất quen thuộc với mọi người, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như xôi, chè, cháo,… Tuy nhiên, các bạn có biết đậu đỏ có tác dụng gì chưa? Mstyle sẽ mách bạn nhé.

I. Đậu đỏ có tác dụng gì

Đậu đỏ hay còn gọi là xích tiểu đậu, tên khoa học là Adzuki bean, thuộc họ đậu (Fabaceae), là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong đông y, đậu đỏ được xem là một cây thuốc quý.

Hạt đậu đỏ khô chứa 10,8% nước, 64,6% glucid, 19,9% protein, 0,5% lipit, 7,8% chất xơ, 4,3% tro. Ngoài ra, hạt đậu đỏ còn chứa các khoáng chất và vitamin như: Vitamin A1, B1, B2, sắt, canxi, photpho, mangan, natri, magie...

Đậu đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Chúng chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và protein dồi dào mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp cho người sử dụng. Đậu đỏ thường được chế biến ở dạng bột đậu hoặc giữ nguyên hạt. Khi bạn biết về những công dụng dưới đây của đậu đỏ, chắc chắn bạn sẽ rất hào hứng sử dụng loại nguyên liệu này.

1. Có khả năng chống oxy hóa cao

Mặc dù đậu đỏ rất rẻ tiền và rất dễ mua. Nhưng lượng chất chống oxy hóa trong đậu đỏ thì nhiều thực phẩm đắt tiền chưa chắc đã có. Chính vì thế mà đậu đỏ có tác dụng kháng khuẩn và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

2. Nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa

Trong đậu đó có chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao. Tương đương với nhiều loại rau xanh khác. Vì vậy,  sử dụng đậu đỏ là phương pháp giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn. Chưa hết nó còn giúp quá trình tiêu thụ thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn tốt hơn khi bạn không dùng.

3. Duy trì huyết áp ổn định

Công dụng này của đậu đỏ được rất nhiều người biết đến. Đậu đỏ sẽ giúp huyết áp cao từ từ hạ cho đến mức ổn định. Để có được điều này, tất cả là nhờ lượng Kali ở trong đậu đỏ. Đối với mẹ bầu không những có tác dụng ổn định huyết áp. Mà nó còn giúp cơ thể em bé khỏe mạnh hơn, tránh được hầu hết các dị tật bẩm sinh!

4. Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể

Trong đậu đỏ cũng có chứa vitamin C. Nhờ lượng vitamin C này mà sẽ ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do. Đây chính là nguyên nhân gây ra các tác động xấu đến làn da cũng như sức khỏe của bạn. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa cả vitamin E, các vitamin nhóm B. Thường xuyên dùng nước bột đậu đỏ còn làm bay các vết sậm màu trên da đấy!

5. Giảm cân an toàn, hiệu quả

Vì hàm lượng chất xơ trong đậu đỏ cao nhưng lại không có calo. Nên khi bạn uống nước đậu đỏ, cơ thể sẽ không có xu hướng nạp thêm thức ăn nữa. Vì đã no rồi mà. Hơn nữa đậu đỏ trong cơ thể sẽ ngăn không cho đường chuyển hóa thành mỡ. Đồng thời sẽ kiểm soát lượng đường đó.

6. Hạ lượng cholesterol trong cơ thể

Trong đậu đỏ cũng có chứa một lượng chất xơ không hòa tan. Các chất xơ này có nhiệm vụ chính là hút nước và giữ muối mật lại. Do đó, cơ thể bạn sẽ tự sinh ra các hoạt động sản xuất muối mật đủ cho cơ thể dùng, làm giảm đi đáng kể lượng cholesterol trong cơ thể.

7. Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

Hầu hết các loại họ đậu đều có công dụng bảo vệ sức khỏe. Các chất xơ hòa tan trong đậu đỏ sẽ giúp giảm lượng lipid trong cơ thể. Từ đó giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Những người đang bị máu nhiễm mỡ thì càng nên dùng đậu đỏ.

8. Ngừa ung thư

Các loại đậu rất tốt cho việc ngăn ngừa ung thư và giảm cân. Bởi vì trong đậu có chứa rất nhiều chất xơ, giống như các loại rau xanh. Chúng sẽ ngăn ngừa các loại ung thư, nhất ung thư vú ở phụ nữ và ung thư trực tràng.

9. Ổn định đường huyết

Trong đậu đỏ cũng có chứa carbohydrate. Thậm chí lượng carbohydrate lên đến 40g. Tuy nhiên không giống như carbohydrate trong thức ăn nhanh hay đồ ngọt. Lượng carbohydrate chứa rất nhiều chất xơ và rất tốt cho cơ thể. Lượng carbohydrate sẽ được cơ thể từ từ hấp thụ thay vì tiêu thụ ồ ạt như các loại carbohydrate khác. Cũng chính nhờ vì thế, đậu đỏ được dùng để ổn định đường huyết của cơ thể.

10. Giải độc cho cơ thể

Đậu đỏ nói và nước đậu đỏ thường được dùng để hạ nhiệt và tiêu độc. Bởi vì đậu đỏ có nhiều vitamin B. Hơn nữa còn có chứa chất kiềm thạch nữa. Nhờ những chất này mà đậu đỏ không chỉ tiêu độc, hạ nhiệt mà còn tốt cho hệ tiêu hóa.

Vỏ hạt cũng chứa một lượng chất xơ lớn. Chất xơ sẽ làm sạch những cặn bẩn bám ở thành ruột, tránh cho vi khuẩn tích tụ lâu ngày. 

11. Giúp thận khỏe mạnh

Bất cứ ai cũng có thể gặp thận hư hay thận nhiễm mỡ. Nước đậu đỏ lúc này sẽ như vị cứu tinh đối với các tình trạng trên. Nó sẽ giúp thận từ từ hoạt động đúng chức năng. Và duy trì mọi chỉ số của thận ở ngưỡng cho phép.

Các chuyên gia khuyên một tuần nên ăn hoặc uống các sản phẩm chế biến từ đậu đỏ 2 lần.

12. Giúp tinh thần thoải mái

Nước đậu đỏ giúp bạn giảm căng thẳng, hệ thần kinh không bị căng cứng, tạo cảm giác thoải mái. Vì thế đây được xem như liều thuốc tăng lực cho các bạn đang làm việc căng thẳng.

13. Làm đẹp da

Dùng bột đậu đỏ để làm đẹp hầu hết các bạn đều biết. Nhưng khi pha chế bột đậu đỏ với các nguyên liệu khác nhau sẽ có công dụng khác nhau. Bạn chỉ việc nhớ công dụng của từng loại mặt nạ đậu đỏ và biết được tình trạng da. Thì việc sở hữu làn da đẹp không hề khó nữa.

II. Các bài thuốc từ đậu đỏ

Chữa bệnh lậu đái buốt ra máu:

30g đậu đỏ, sao qua tán nhỏ, chia uống mỗi lần 7 - 8g kết hợp với 1 củ hành nướng, nghiền với rượu.

Chữa trẻ chậm biết nói 5 tuổi mà chưa nói được:

Ðậu đỏ, tán nhỏ hòa với rượu bôi vào dưới lưỡi hàng ngày.

Chữa thấp nhiệt sinh lở và sưng chân:

Ðậu đỏ 20g, Núc nác, Ngưu tất, Kim ngân hoa, Bồ công anh, Ðơn đỏ, đều 12g, sắc uống.

Chữa mụn nhọt mới phát, sưng nóng đỏ đau:

Bột Ðậu đỏ trộn với nước đắp lên chỗ nhọt, thay hàng ngày.

Chữa phù thũng, khát nước, táo bón, da căng:

30g đậu đỏ, 30g dây Bòng bong, 30g cỏ may (cả rễ), 30g Cà gai (cả quả chín đỏ to bằng hạt ngô); các vị cắt nhỏ sao qua; đổ nước ngập thuốc, sắc lấy 250ml, uống ngày 2-3 lần.

Trị viêm thận cấp tính:

1 con cá chép, đậu đỏ 50g, 1kg bí đao, hành hoa. Chế biến thành món canh cá chép đậu đỏ rồi ăn cả nước lẫn cái. Ăn nóng, ngày ăn 1 lần, ăn liên tục 5-7 ngày.

Trị phù thũng, tiểu tiện không thông:

Đậu đỏ 20g, hạt bo bo 30g, gạo tẻ 30g. Đậu đỏ ngâm mềm nấu trước, rồi cho gạo tẻ, hạt bo bo vào nấu nhừ, thêm đường. Ngày ăn 2 lần.

Thuốc thanh nhiệt, tĩnh tâm, an thần, lợi tủy:

Đương quy 8g, đậu đỏ 20g, tim lợn 1 quả, đảng sâm 8g, nấm hương vừa đủ. Tất cả hầm mềm, ăn cái, uống nước.

Trị viêm tiểu cầu thận:

Táo đỏ 20g, đậu đỏ 90g, râu ngô 60g, thêm đường vừa đủ. Nấu nước uống trong ngày (thời gian điều trị từ 1 - 3 tháng).

Trị tiểu đường, mẩn ngứa, mụn nhọt:

Bí đao 1kg, đậu đỏ 30g. Đậu đỏ nấu với nước cho mềm, bí đao cho vào sau. Ăn cái, uống nước.

Bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, tăng cường sức khỏe:

Chim cút 2 con, 3 lát gừng tươi, đậu đỏ 30g. Hầm mềm, nêm gia vị, ăn nóng.

III. Lưu ý khi sử dụng đậu đỏ

Nước đậu đỏ

Muốn phát huy tối đa công dụng của đậu đỏ thì bạn cần nhớ những điều sau đây:

Bột đậu đỏ

Chỉ nên dùng bột đậu đỏ sống để làm đẹp thì mới có hiệu quả.  Và bạn cũng chỉ nên đắp 2 lần 1 tuần mặt nạ đậu đỏ. Nếu dùng quá nhiều da bạn sẽ bị mài mòn, và rất dễ bắt nắng.

Bột đậu đỏ bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản cho được lâu. Còn trong điều kiện thường mà bạn bảo quản tốt cũng chỉ được 60 ngày thôi.